blog

Jun 29, 2023

Cranston's Pub e Bent Ladder valem a viagem para Doylestown

Ele me avisou. Ele me avisou duas vezes. Eu ouvi? Absolutamente não. Mark Cranston me disse que sua pizza é boa. Muito bom. Mas há um ingrediente secreto além da mistura de temperos no molho caseiro

Ele me avisou.

Ele me avisou duas vezes.

Eu ouvi?

Absolutamente não.

Mark Cranston me disse que sua pizza é boa.

Muito bom.

Mas há um ingrediente secreto além da mistura de temperos do molho caseiro e das coberturas generosas.

Há algo extra servido com as tortas no Cranston's Pub em Doylestown.

Mark chama isso de "o tempero"; outros chamam de “pó de pizza” ou “pó mágico” que você pode polvilhar na pizza.

É uma mistura secreta de especiarias que dá um toque extra à pizza.

“Eu sempre digo: 'Se você não está espirrando, não está temperado'”, disse Mark rindo.

Bem... eu não espirrei, mas tossi.

Não é uma tosse ruim.

Mais como a tosse que surge quando você inspira enquanto come uma orelha de elefante coberta de açúcar de confeiteiro.

E como o açúcar de confeiteiro na orelha de elefante, você definitivamente deseja adicionar pó à sua pizza Cranston.

O menu do Cranston's Pub na Portage Street é bem simples.

E isso não é uma coisa ruim.

Mark disse que antes de ele e seu falecido primo Jim comprarem o lugar em 2013, ele era conhecido como Erika's Pizza e tinha um menu mais extenso.

Decidiram focar apenas na pizza que ainda usa a mesma receita que herdaram do dono anterior.

A massa é feita fresca diariamente para que quando acabar não haja mais pizza durante a noite.

Mark disse que eles poderiam fazer mais massa, mas isso afetaria a qualidade das tortas. Ao contrário da maioria das pizzarias "cortadas" que usam um forno transportador, os cozinheiros de Cranston precisam mover cada pizza para garantir que estejam cozidas da maneira certa.

O restaurante está aberto das 16h às 20h30, de quarta a sábado. Ligamos em uma sexta-feira à noite para pedir um pedido para viagem.

Planejamos pegar algumas tortas e depois fazer a caminhada de três quilômetros até Bent Ladder para experimentar suas cidras e vinhos.

O pessoal do Bent Ladder convida você a trazer comida de fora, desde que você coma no local externo. Eles oferecem uma série de mesas de piquenique.

Nosso plano de encontro noturno estava indo muito bem até que fomos pedir a pizza enquanto estávamos a caminho de Doylestown.

No momento eles estão oferecendo duas pizzas especiais, incluindo uma torta de churrasco e uma pizza de frango, bacon e rancho.

Queríamos experimentar a pizza de frango (US$ 25,25 a grande) depois de ouvir que ela vem com molho rancho feito em casa.

Não decepcionou.

Quanto às tortas normais, os preços variam entre US$ 9 para uma pizza de queijo, US$ 11 para uma torta de 12 polegadas e US$ 15 para uma de 16 polegadas.

Eles oferecem uma variedade de coberturas – algumas comuns e outras nem tanto – que variam de preço de US$ 1,50 cada a US$ 2,50 dependendo do tamanho da torta.

As coberturas incluem: alho, cebola, calabresa, linguiça, bacon, cogumelo, pimentão verde, pimenta banana, pimenta jalapeño, azeitona preta, azeitona verde e tomate fresco e abobrinha quando disponível.

A primeira pizza foi uma decisão fácil.

O segundo nem tanto.

Eu sou o tipo de cara que gosta de milkshake de baunilha, enquanto Jennifer é o tipo de garota que gosta de chocolate, achocolatado e mergulhado em chocolate.

Após três décadas de casamento, aperfeiçoamos a arte da negociação e do compromisso.

E, felizmente, Mark conseguiu salvar nosso casamento e nos permitiu pedir uma pizza para ele e para ela.

Metade tinha calabresa e salsicha, enquanto a outra metade tinha tomate fresco e abobrinha.

Não vou dizer de quem era o lado de quem.

Mas digamos apenas que acredito que é melhor deixar a abobrinha no jardim para os coelhos e veados desfrutarem.

Jennifer discorda e acredita firmemente em tudo que diz respeito a abobrinha e tomate fresco.

Quando fomos fazer nosso pedido por telefone, Mark, o proprietário, estava tendo problemas para ouvir nosso pedido por causa das risadas do bar do pub.

Jennifer ficou um pouco apreensiva porque comicamente teve que repetir nosso pedido várias vezes.

Eu vi isso como um bom sinal.

Quão ruim pode ser a pizza se há tantas pessoas se divertindo?